Å oppdatere igjen.

Først og fremst - beklager til dere som følger bloggen min at jeg ikke har oppdatert på noen uker nå:-(

Vekten stoppet helt opp på 60 kg, og etter en del uker der, bestemte jeg meg for å gå over på generell lavkarbo. Kroppen min har tydeligvis bestemt at 60 kg er "min" vekt, og derfor går jeg ikke mer ned på ketolyse.

Målet mitt er fortsatt 55 kg, og det har jeg tenkt å klare innen sommeren.
Jeg har også fått meg en deltidsjobb siden sist, og skal kjøpe meg en sykkel slik at jeg kan sykle til jobben:-) Det er kort vei ned dit, men laaaang vei opp igjen;-) Men det er vel bare bra for rumpen og lårene, det vel?? :-)

Jeg har tenkt å fortsette å oppdatere bloggen, middagene mine kommer fortsatt til å bestå av kjøtt og masse grønnsaker o.l. Jeg kommer til å få i meg mer karbohydrater i form av frukt og grønt, og gjerne litt mindre fett.

Det blir nok ikke nye innlegg hver dag fremover, men jeg skal prøve å oppdatere noen ganger hver uke!
Håper dere har det fint. Ønsker alle sammen en god påske:-)

Å være fornøyd.

Her er dagens middag, og det var skikkelig godt!!!

CHICKEN BLT

Kyllingfilét

Crispisalat

Cherrytomater

Stjernebacon

Majones

1. Ovnsbak ønsket antall kyllingfiléter med olje og godt krydder. Ca. 1 time på 220 grader

2. Stek baconet og kutt i små biter.

3. Skjær opp crispisalat og cherrytomater.

4. Bland baconet inn i salaten og bland alt sammen med majones til en god mix.

5. Ha mixen over kyllingen og nyt! :-)

Å være skikkelig treg.

BEKLAGER for elendig blogging i det siste. Har rett og slett ikke hatt tid eller overskudd til å oppdatere. Skal skjerpe meg:-)

Vekten i dag viste nøyaktig det samme som i forrige uke - altså 60 blank. Skulle visst ikke bevege meg inn på 59-tallet likevel, hehe;-) Jeg må bare være enda flinkere til å drikke vann, og spise fett. Merkelig at det skal være så vanskelig!!
Men jeg gir meg ikke altså. Jeg SKAL ned noen kilo til:-)

Hvordan går det med dere? Noen som har prøvd ut nye oppskrifter siden sist?

Å lage god lasagne.

(Beklager særdeles dårlige mobilbilder...)

Lasagnen ble utrolig god, nesten så jeg ble overrasket, hehe;-)
Oppskrift? :-)

LASAGNE MED SQUASH

1 pk kjøttdeig

Fløte

Idun ketchup med grønn kork

1 squash

Cherrytomater

Cheddarost

1. Stek kjøttdeigen.

2. Ha i litt fløte sånn at bunnen på stekepannen nesten er dekket, og hell i litt ekstra vann.

3. Sprut oppi litt ketchup for å lage tomatsaus. Ha litt ost i sausen.

4. Skrell squashen og kutt opp skallet til småbiter.

5. Ha i kjøttdeigen sammen med oppskjærte cherrytomater.

6. Skjær skiver av squashen, dette er lasagneplatene.

7. Legg squashskiver og kjøttdeig i en ildfast form. (Squash - kjøttdeig - squash - kjøttdeig - squash.) Den porsjonen jeg laget, ble nok til to store porsjoner og dekket kun halve formen.

8. Ha cheddarost på toppen, og ha formen i ovnen på 220 grader til osten er smeltet.

9. La lasagnen hvile litt før den serveres, gjerne med en grønn salat.

Å teste ut nye grønnsaker.

Nå skal jeg lage lasagne!! Jeg skal erstatte pastaplater med skiver av squash, så får vi se. Det blir et spennende prosjekt, hehe;-)

Og for de som måtte lure på hvorfor jeg lager middag så sent, så er det fordi jeg er sulten, og fordi jeg har planer om å ta det med meg til lunsj imorgen på skolen:-) (Så jeg håper virkelig det blir godt:-O)

Kommer med oppdatering etterpå!

Å savne noe.

I dag sliter jeg litt. Eller, jeg sliter egentlig ikke sånn sett, har ikke skeiet ut eller noe. Men jeg har så vanvittig lyst på spaghetti med pølsebiter og tomatsaus at jeg holder på å bli helt tullete, hehe;-)

Tror jeg er nødt til å lage meg noe mat sånn at jeg ikke bobler over av spaghettilyst her. Merkelig hvordan man plutselig får lyst på ting man vanligvis ikke tenker på.

Dagens interessante innlegg;-)

Å juble av glede.

YES!!! Endelig!
Vektnedgang fra forrige uke: 1 kg!!!

Jeg er så glad, så glad! Endelig gjorde jeg et lite hopp i vekten. Jeg skrev vel om det på forrige veiedag, at jeg håpet jeg skulle gå ned en del til i dag, men helt ærlig så hadde jeg ikke trodd det. Ikke fordi jeg ikke har vært flink, for det har jeg vært! Men jeg har slitt i noen uker nå, vekten har stagnert og jeg føler at kroppen tviholder på kiloene (dårlig gjort:-p)

Men i dag viste altså vekten 60 kg blank, og det er ned 1 kg fra forrige uke!
Det betyr at min totale vektnedgang over 7 uker er 4,9 kg, og det er jeg veldig fornøyd med:-)
Nå ble jeg virkelig motivert til å fortsette, og planen er å se 50-tallet neste mandag! FOR en lykke om jeg skulle væe 59,9 kg, haha:-P

Ha en strålende mandag, det planlegger ihvertfall jeg å ha:-)