Å oppdatere igjen.

Først og fremst - beklager til dere som følger bloggen min at jeg ikke har oppdatert på noen uker nå:-(

Vekten stoppet helt opp på 60 kg, og etter en del uker der, bestemte jeg meg for å gå over på generell lavkarbo. Kroppen min har tydeligvis bestemt at 60 kg er "min" vekt, og derfor går jeg ikke mer ned på ketolyse.

Målet mitt er fortsatt 55 kg, og det har jeg tenkt å klare innen sommeren.
Jeg har også fått meg en deltidsjobb siden sist, og skal kjøpe meg en sykkel slik at jeg kan sykle til jobben:-) Det er kort vei ned dit, men laaaang vei opp igjen;-) Men det er vel bare bra for rumpen og lårene, det vel?? :-)

Jeg har tenkt å fortsette å oppdatere bloggen, middagene mine kommer fortsatt til å bestå av kjøtt og masse grønnsaker o.l. Jeg kommer til å få i meg mer karbohydrater i form av frukt og grønt, og gjerne litt mindre fett.

Det blir nok ikke nye innlegg hver dag fremover, men jeg skal prøve å oppdatere noen ganger hver uke!
Håper dere har det fint. Ønsker alle sammen en god påske:-)

Å være fornøyd.

Her er dagens middag, og det var skikkelig godt!!!

CHICKEN BLT

Kyllingfilét

Crispisalat

Cherrytomater

Stjernebacon

Majones

1. Ovnsbak ønsket antall kyllingfiléter med olje og godt krydder. Ca. 1 time på 220 grader

2. Stek baconet og kutt i små biter.

3. Skjær opp crispisalat og cherrytomater.

4. Bland baconet inn i salaten og bland alt sammen med majones til en god mix.

5. Ha mixen over kyllingen og nyt! :-)

Å være skikkelig treg.

BEKLAGER for elendig blogging i det siste. Har rett og slett ikke hatt tid eller overskudd til å oppdatere. Skal skjerpe meg:-)

Vekten i dag viste nøyaktig det samme som i forrige uke - altså 60 blank. Skulle visst ikke bevege meg inn på 59-tallet likevel, hehe;-) Jeg må bare være enda flinkere til å drikke vann, og spise fett. Merkelig at det skal være så vanskelig!!
Men jeg gir meg ikke altså. Jeg SKAL ned noen kilo til:-)

Hvordan går det med dere? Noen som har prøvd ut nye oppskrifter siden sist?

Å lage god lasagne.

(Beklager særdeles dårlige mobilbilder...)

Lasagnen ble utrolig god, nesten så jeg ble overrasket, hehe;-)
Oppskrift? :-)

LASAGNE MED SQUASH

1 pk kjøttdeig

Fløte

Idun ketchup med grønn kork

1 squash

Cherrytomater

Cheddarost

1. Stek kjøttdeigen.

2. Ha i litt fløte sånn at bunnen på stekepannen nesten er dekket, og hell i litt ekstra vann.

3. Sprut oppi litt ketchup for å lage tomatsaus. Ha litt ost i sausen.

4. Skrell squashen og kutt opp skallet til småbiter.

5. Ha i kjøttdeigen sammen med oppskjærte cherrytomater.

6. Skjær skiver av squashen, dette er lasagneplatene.

7. Legg squashskiver og kjøttdeig i en ildfast form. (Squash - kjøttdeig - squash - kjøttdeig - squash.) Den porsjonen jeg laget, ble nok til to store porsjoner og dekket kun halve formen.

8. Ha cheddarost på toppen, og ha formen i ovnen på 220 grader til osten er smeltet.

9. La lasagnen hvile litt før den serveres, gjerne med en grønn salat.

Å teste ut nye grønnsaker.

Nå skal jeg lage lasagne!! Jeg skal erstatte pastaplater med skiver av squash, så får vi se. Det blir et spennende prosjekt, hehe;-)

Og for de som måtte lure på hvorfor jeg lager middag så sent, så er det fordi jeg er sulten, og fordi jeg har planer om å ta det med meg til lunsj imorgen på skolen:-) (Så jeg håper virkelig det blir godt:-O)

Kommer med oppdatering etterpå!

Å savne noe.

I dag sliter jeg litt. Eller, jeg sliter egentlig ikke sånn sett, har ikke skeiet ut eller noe. Men jeg har så vanvittig lyst på spaghetti med pølsebiter og tomatsaus at jeg holder på å bli helt tullete, hehe;-)

Tror jeg er nødt til å lage meg noe mat sånn at jeg ikke bobler over av spaghettilyst her. Merkelig hvordan man plutselig får lyst på ting man vanligvis ikke tenker på.

Dagens interessante innlegg;-)

Å juble av glede.

YES!!! Endelig!
Vektnedgang fra forrige uke: 1 kg!!!

Jeg er så glad, så glad! Endelig gjorde jeg et lite hopp i vekten. Jeg skrev vel om det på forrige veiedag, at jeg håpet jeg skulle gå ned en del til i dag, men helt ærlig så hadde jeg ikke trodd det. Ikke fordi jeg ikke har vært flink, for det har jeg vært! Men jeg har slitt i noen uker nå, vekten har stagnert og jeg føler at kroppen tviholder på kiloene (dårlig gjort:-p)

Men i dag viste altså vekten 60 kg blank, og det er ned 1 kg fra forrige uke!
Det betyr at min totale vektnedgang over 7 uker er 4,9 kg, og det er jeg veldig fornøyd med:-)
Nå ble jeg virkelig motivert til å fortsette, og planen er å se 50-tallet neste mandag! FOR en lykke om jeg skulle væe 59,9 kg, haha:-P

Ha en strålende mandag, det planlegger ihvertfall jeg å ha:-)

Å spise for lite.

Jepp, i dag har jeg spist alt for lite. En sen morgen gjorde at frokosten bare ble glemt, og plutselig skulle vi i middagsbesøk. Spaghetti var ikke akkurat lavkarbopassende, så da spiste jeg heller ingenting.

Dermed har jeg kun spist kvelds, og det ble en tallerken med salat, tomat, agurk og kyllingfilét gratinert med ost. Det var til gjengjeld en stor porsjon da, men...jeg kjenner at det har blitt for lite mat.

I morgen skal jeg sørge for å handle inn masse gode ketolysevennlige ingredienser til skapene mine:-) Det er også veiedag, og det blir spennende. Jeg håper at jeg har gått ned, men jeg er redd vekten fortsatt står stille.

Å dra frem gamle ting.

Husker dere at jeg skrev om de fylte cherrytomatene fra KK?
Her er bilde og oppskriften på nytt:

MINI-BLT

20 cherrytomater (de største)

1-2 ss majones

2 dl finstrimlet grønn salat

4 skiver bacon

1. Skjær av toppen på tomatene og skrap ut innmaten med en teskje.

2. Skjær av en liten bit under tomatene sånn at de står støtt.

3. Stek baconet og kutt i smale strimler.

4. Bland bacon og salat med majones, og fyll tomatene med blandingen.

Å provosere med sannheten.

Jeg forstår det sånn at det er enkelte som blir provosert av bloggen min. Det er absolutt ikke min hensikt! Jeg skjønner at det kan være frustrerende hvis man f.eks. er veldig overvektig, men det blir litt som sultne barn i Afrika. På samme måte som jeg ikke kan la være å spise god mat fordi barna i Afrika sulter, kan jeg ikke la være å være misfornøyd med meg selv fordi det finnes de som har mer å slite med enn jeg har.

Jeg VET at jeg ikke er overvektig. Likevel veide jeg 10 kg mer enn min idealvekt før jeg startet på ketolysekuren. Så selv om jeg ikke gikk/går under betegnelsen overvektig, så er det en del veie 10 kg mer enn man pleide, og trivdes med.

Jeg er ikke høy, jeg er faktisk ganske lav, hehe. Jeg er 163 cm, og min idealvekt er 55 kg. Jeg vet om MANGE som veier mindre enn meg og som er høyere enn meg, men de er ikke nødvendigvis syltynn av den grunn. Når jeg er 55 kg er jeg rimelig fornøyd med meg selv. Jeg har former - hofter og pupper, sånn er det bare. Jeg kan ikke (og vil ikke) bli en strek igjen. Men på 55 kg er formene veldig proporsjonale og fine på en slank kropp. Jeg har vært 50 kg også, og da ser jeg syk ut. Det er ikke ønskelig.

Men det ER ønskelig å oppnå den vekten jeg trives med, den vekten som gjør at jeg hever hodet, retter meg opp i ryggen og smiler til alle som går forbi meg. Er det rart? Er det virkelig rart at man ønsker å trives med seg selv?

Jeg ser på bilder fra rett før jul. Bilder av meg hvor vekten min var opp mot 65 kg. Og uansett om dere liker det eller ikke - så er jeg feit på de bildene. Ikke feit som i feit - men feit i forhold til hvordan jeg trodde jeg så ut. Jeg ville ikke innse at vekten gikk oppover, at jeg ikke lenger passet i xs. Jeg fortsatte å klemme meg inn i trange klær, i de klærne jeg kunne gå i da jeg var 16. Og dere? Det var ikke særlig pent altså. Jeg innså ikke at jeg faktisk hadde lagt på meg.

Jeg kunne vist dere bilder, men jeg blir faktisk flau, for jeg syns det er pinlig å se at jeg ikke kunne kle meg riktig i forhold til min størrelse og fasong. Og om man veier 50 kg og bruker str 34, så er det faktisk mulig å se feit ut om man presser seg inn i str 32. Believe it or not liksom..

Da jeg begynte på ketolysekuren, klarte jeg å innse et par av disse tingene. Jeg brukte klær i riktig størrelse, og klær som passet min kroppsfasong. Jeg så mye bedre ut med en gang, til tross for at jeg ikke følte meg sånn kjempesexy.

Nå har jeg gått ned 4 kg, og i og med at jeg ikke er kjempestor, er det tydelig at jeg har gått ned. Det er synlig overalt, både på hofter, mage og lår (mest på magen faktisk.) Og det føles så utrolig bra! Jeg mangler fortsatt noen kg før jeg er i mål, men jeg er på vei selv om det går litt sakte nå, og jeg syns det er trist at enkelte ikke skal unne meg å oppnå min idealvekt, fordi jeg ikke veier 100 kg. Vi har alle den samme retten til å føle oss lykkelige og fornøyde, og vi må alle finne våre egne veier for å oppnå den lykken.

Jeg har to nydelige barn som betyr alt for meg, en kjæreste som elsker meg og et sted å bo. Jeg kan ikke få det bedre på det området. Dermed blir veien til lykken for meg mer overfladisk, for jeg trenger ikke å ønske meg f.eks kjærlighet. Men jeg vet at jeg vil bli enda litt mer lykkelig av å føle meg bra med kroppen min også. Shoot me!

Å lage etiketter.

Nå har jeg gått igjennom alle innleggene på bloggen, og merket dem som inneholder oppskrifter:-) Hvis dere trykker på etiketten under et innlegg, kommer dere inn på alle oppskriftene!! Fant ut at det ville være praktisk (for meg selv også, hehe;-))

Men jeg finner ikke ut hvordan jeg skal legge etiketten til som et sideelement. Noen som har peiling? Det hadde jo vært greit å ha en link tilgjengelig permanent, og ikke måtte lete etter et oppskriftsinnlegg hver gang (selv om jeg satser på å ha minst ett på hovedsiden hele tiden.)

Å drømme seg bort.

Egentlig er det ikke bare en drøm, for i august skal jeg hit:-D Det er skikkelig motivasjon til å være knallflink med både trening og kosthold, for jeg har ikke lyst å reise til paradis med våtdrakt på;-)

Har dere sommerferieplaner?

Å leke wannabe.

Dette var dagens kvelds - salat med agurk og cherrytomater, kyllingfilét stekt i godt krydder, gratinert med cheddarost og rømme på toppen;-)

Jeg må innrømme at jeg har lekt litt wannabe, for dette er omtrent kopi av en rett fra en av mine yndlingsrestauranter;-) Hvorfor betale i dyre dommer når man bare kan lage maten mye billigere selv? :-)

Å prøve noe nytt.

Dette er dagens middag - inspirert av en oppskrift fra lavkarboforumet.

1 pk kjøttdeig

Landlord grovhakkede tomater

Oregano

2 tomater

Brokkoli

Mozzarellaost

1. Stek kjøttdeigen.

2. Hell over en boks med grovhakkede tomater, og krydre med oregano.

3. Ha blandingen i en ildfast form.

4. Legg tomatskiver og brokkoli lagvis over kjøttdeigen, og ha revet ost på toppen.

5. Krydre med litt ekstra oregano på, og ha i ovnen på 225 grader til osten er smeltet.

Å tusle nedover.

Hehe, det er i grunnen det vekten min gjør. Den tusler nedover. Saaaakte;-)
Ned 100 gram fra forrige uke, whohooo!! :-)

Da er jeg nede igjen på 61 blank. Herfra skal jeg bare gå nedover (det er ihvertfall planen!)
Jeg vil prøve en uke til på ketolyse....klarer ikke helt å gå over på generell lavkarbo enda, det er jeg ikke klar for.

Kryss både armer og bein for at jeg tar et lite hopp i nedgangen neste uke;-)

Å tipse om medsøstre.

Venninnen min kaster seg på ketolysebølgen fra i morgen av, og har i den anledning startet sin egen blogg!!
Jeg tenkte jeg skulle tipse dere om bloggen hennes slik at dere kan gi henne litt motivasjon også. Dere er jo så flinke til å hjelpe meg:-)

Besøk Heléne sin blogg her!!

Å kose seg.

Lørdagskvelden var fantastisk! Fest med kjæresten, gode venner, nye venner, gode drinker, god musikk, god underholdning....rett og slett en GOD lørdag:-)

Jeg er spent på om jeg har gått ned i vekt imorgen, for hvis ikke, skal jeg vurdere å gå over på generell lavkarbo. Men jeg føler egentlig på meg at jeg må gi ketolyse enda en uke, uansett hva vekten viser. Da skal jeg være skikkelig streng med meg selv, og prøve å spise litt mindre meieriprodukter også (usikker på om jeg klarer det altså:-s)

Men vi får se. Jeg gir ikke opp. Jeg har gått ned rundt 4 kg totalt og jeg er i grunnen fornøyd at jeg faktisk har klart å gå ned i det hele tatt. Jeg SKAL mer ned, men vi får se om det blir på lavkarbo eller ketolyse.

Noen som har spist noen nye og gode middager i det siste?

Oppskrifter mottas med takk:-)

Å gi lyd fra seg.

Jeg er her altså:-) Har bare ikke blitt så mye tid og ork til å blogge i det siste.
Jeg kom forresten i ketose igjen samme dag som jeg skrev det siste innlegget, så det er jeg fornøyd med:-)

I dag skal jeg på fest, så da blir det drinker av vodka og Ice Tea White Peach istedenfor øl - null karbohydrater;-)

Hva skal dere bruke lørdagen til?

Å være mett.

Hehe, begynner å bli rimelig tom for idéer til overskrifter som begynner med "å" ;-)

Middagen i dag var sånn skinkegryte som jeg har laget tidligere.
Kokte opp fløte med ost, krydret med karri, hadde i masse brokkoli og en pakke med smårettsskinke, i tillegg til et par egg. (Det hadde jeg ikke sist, men det var godt!!)
Barna liker det kjempegodt også, og vi blir gode og mette alle sammen.

Jeg er fortsatt ikke i ketose. Skjønner det ikke, jeg. Har vært nøye hver eneste dag nå, for å komme i ketose igjen, men neida. Jeg vet ikke hva mer jeg skal gjøre. Jeg drikker masse vann og spiser masse fett. Har heller ikke spist brøderstatning denne uken.
Men jeg får se i kveld, kanskje jeg er heldig.

Å ha lite på hjertet.

Lite å skrive om i grunnen. Dagene tusler og går, jeg storkoser meg på skolen og lager gode middager:-)

I dag ble en oppfinnsom kyllinggryte!
Først strødde jeg revet mozzarellaost i bunnen av en ildfast form. Deretter renset jeg en grillet kylling og hadde kyllingbitene over osten. Så kuttet jeg opp litt brokkoli og hadde på før jeg helte fløte over. (Det går helt sikkert an å ha masse forskjellige grønnsaker oppi, men jeg hadde bare brokkoli i dag.)
Til slutt dekket jeg alt med osteskiver, og hadde det i ovnen på 200 grader til osten var smeltet og blitt gylden.

Det var veldig godt og jeg ble stappmett! (Det er vel standardsetningen min for tiden, hehe, men sånn går det når man spiser mye fett;-))

Å bli overrasket.

Vekten i dag viste 61,1 kg. Jeg ble i grunnen veldig overrasket, for jeg følte på meg at jeg hadde gått opp masse. Men et par hundre gram skal jeg godta. Det motiverte meg faktisk, for dette her SKAL jeg klare!

Dette har vært den tøffeste uken hittil, jeg tror faktisk den har vært psykisk verre enn den første uken også. Jeg har falt ut av ketose uten at jeg vet hvorfor, og jeg har slitt veldig med å være lysten på godteri.

Jeg er redd for at jeg kanskje veier for "lite" til å klare å gå ned de siste kiloene med ketolyse, men jeg har tenkt å holde på i en uke til ihvertfall, for å se hva vekten viser neste mandag. Om jeg kun har gått ned noen hundre gram da også, som de siste ukene, kommer jeg til å vurdere å gå over til generell lavkarbo.

Å være frustrert.

Jeg har ikke vært i ketose de to siste dagene...jeg skjønner ikke hvorfor for jeg har vært nøye på maten og ikke spist noe jeg ikke burde. Og det er så utrolig frustrerende!! Jeg syns det har gått så greit hittil, men jeg vet jo at jeg ikke har gått ned i vekt på morgendagens veiing. Får bare håpe jeg ikke har gått så veldig mye opp.

Jeg vet ikke helt hva jeg skal gjøre for å komme i ketose igjen. Jeg har drukket mye vann, prøvd å spise mye fett, og unngått brøderstatninger o.l.....hmmm..

Men hvordan er det egentlig når man går på ketolyse og faller ut av ketosen? For man går jo ned i vekt på generell lavkarbo også, som er 40-60 g karbohydrater pr. dag. Noen som har peiling??

Jaja, uansett så føler jeg meg ikke noe særlig bra i dag. Frustrert og veldig sulten, til tross for at jeg nettopp har spist chilikarbonader med ost og salat.

Å irritere seg.

Ja, jeg er litt irritert nå!! Jeg skulle liksom legge ut bilder av gårsdagens kveldskos og dagens middag, men det går plutselig ikke an å sende bildene fra mobilen og til mailen min:-s Det funket i går, men nå som jeg har masse nye bilder, så står det at meldingsformatet er ødelagt, enda jeg gjør akkurat det samme som jeg har gjort alle de andre dagene.

Noen som har gode forslag til hvorfor det er sånn??

Anyway, jeg kan jo fortelle;-)
Jeg leste i forrige nummer av KK, og der hadde de endel oppskrifter på fingermat, bl.a. mini BLT, men uten brød.
Det var rett og slett fylte cherrytomater. Man skjærer av toppen og bittelitt under for å få dem til å stå på fatet. Skraper ut innholdet med en teskje, og fyller dem med en blanding av finhakket grønn salat, bacon og majones. Det var KNALLGODT, men jeg tror ikke jeg kommer til å orke å lage det mange ganger (spesielt ikke til besøk) for det tok vanvittig lang tid. Men en venninne av meg foreslo å bare lage det som vanlig salat istedenfor, altså salat med tomat, bacon og majones. Det var jo i grunnen veldig smart;-)

I dag har jeg spist en gigantisk tallerken med masse salat og kylling, gratinert, og med rømme på. NAM!!! :-)

Å utlevere seg selv.

Mange syns kanskje det er litt rart at jeg skriver såpass mye om meg selv. Jeg har tenkt en del på det i det siste, men jeg føler ikke at jeg er for personlig.
Jeg skriver jo om kroppen min, vekt og sånn. Men vi har jo alle en kropp og et tall som vises på vekten;-) Og dette er min måte å klare denne kostholdsendringen på. Jeg er i utgangspunktet ikke noe særlig disiplinert når det gjelder sånne ting, men nå har jeg klart meg helt strålende. Jeg tror nok at mye av grunnen til det, er denne bloggen.

Her inne har jeg fått masse motivasjon, støtte og inspirasjon, og det er så godt å se at vi er flere som klarer dette sammen. Det å hele tiden ha noen som kan backe en opp, er utrolig hjelpsomt, og ikke minst viktig. Jeg vet med meg selv at jeg ikke hadde klart dette på "egenhånd".

Tusen takk til alle dere som følger med meg, og som alltid hører på meg uansett:-) Jeg ønsker dere alle sammen en fin helg!
Vi snakkes;-)

Å ha vann i munnen.

Her er dagens middag - hjemmelagde karbonader med cheddarost og salat!

Karbonadene er så lite avanserte at selv 5-åringen min kunne ha laget dem;-)

Det eneste jeg gjorde var å ta en pakke kjøttdeig og dele den på fire. Tok hver del og rullet sammen til en ball før jeg trykket dem ut til karbonader. Anbefaler å lage dem så tynne som mulig, da de trekker seg litt sammen og blir mer kjøttkakeformet på stekepannen.

Jeg krydret med grillkrydder, men det er selvsagt opp til hver enkelt å finne krydder en selv er glad i. Jeg stekte dem på middels varme i 6-7 minutter på hver side, og da de var ferdige, hadde jeg på en skive med cheddarost, og lot dem være på stekepannen til osten var smeltet.

Dette var skikkelig godt, og nå er jeg skikkelig mett:-)

Å gi middagstips.

Dette var middagen vår i dag! Jeg eksperimenterte litt og endte opp med denne skinkegryten, og den var veldig god. Kan anbefales!

Ingredienser:

- 1 pk kremfløte

- 1 pk smårettsskinke

- Mozarellaost

- Brokkoli

- Karri

1. Hell boksen med kremfløte i en panne, og ha oppi ønsket mengde med ost. Du velger selv hvor mye, alt etter som hvor tykk du ønsker å ha den.

2. Smak til med karri. Det går helt sikkert an å bruke andre krydre også, men jeg likte det veldig godt med karri.

3. La sausen koke opp, og ha i en pakke med smårettsskinke.

4. Skjær opp brokkolien i små bunter, og ha dem oppi også.

5. La det stå og småputre litt før servering.

Dette var en skikkelig mettende middag, og det kjennes ikke ut som om jeg kommer til å bli mer sulten i det hele tatt i dag;-)

Å komme fort i gang igjen.

Hurra, jeg er i ketose allerede!!
Jeg måtte teste nå i kveld bare for å sjekke, men jeg trodde absolutt ikke jeg kom til å være i ketose igjen i dag, men joda:-D

Nå skal jeg rocke og trene med thigh toneren, og så er det god natt;-)

Å fete opp maten.

Her er dagens middag: Marinert kylling med brokkoli og fløtesaus. Nam nam:-)

Det smakte veldig godt med fløtesaus til, og jeg kommer definitivt til lage den flere ganger. En smart måte å fete opp maten på;-)

Å drikke masse vann.

Det hjalp ihvertfall på vanndrikkingen å ta seg en liten tur ut:-) Klokken er nå ni, og jeg har allerede drukket en liter med vann:-P Bra start på morgenen, hihi:-)

Jeg har ikke noe sug etter karbohydrater egentlig, så jeg tror ikke det blir noe problem å komme i ketose igjen! Regner ikke med at jeg er det i kveld, men satser på å være det imorgen:-)

Hva skal dere ha til middag i dag?

Å karbe opp.

I dag skal jeg ha en oppkarbingsettermiddag:-)

Grunnen til det er at jeg håper det kan gi meg en liten kickstart i forbrenningen igjen, i kombinasjon med å være flinkere til å spise fett og drikke masse vann.

Men det er også en liten feiring. Vi er nettopp ferdig med en fem uker lang oppgave på skolen, og hele klassen skal ut og feire:-) Så i dag blir det nachos til middag og øl til kvelds;-)
Lurer på om det gir resultater på neste ukes veiedag!

Ha en fin tirsdagskveld, alle sammen:-)

Å bevege seg sakte men sikkert.

Veiedag igjen. Ned 0,3 kg fra forrige uke, så nå er vekten 60,7 kg.
Jeg syns at det har gått sakte de siste ukene, men med tanke på at jeg for fire uker siden veide 64,9 kg, så er jeg knallfornøyd! Ned 4,2 kg tilsammen. Det er jo gjennomsnittlig 1 kg i uken, og det er det som er målet:-)

Jeg skal prøve å være flinkere til å spise mye mer fett denne uken. Det føles merkelig, hehe. "Jeg har ikke gått ned så mye de siste ukene, så derfor skal jeg spise mer fett!" ;-) Men jeg tror kanskje det kan være grunnen til at jeg har stagnert såpass. Men så gikk jeg jo ned 3,7 kg på de to første ukene, og det var mye mer enn jeg hadde forventet.

Vel vel. Som sagt flere ganger, er det middagen jeg sliter mest med. Så hvis det er noen som har oppskrift på skikkelig feite, gode middager, så tar jeg i mot med glede:-)
PS: For de som ikke har fått det med seg, spiser jeg dessverre ikke fisk.

Å få middagstips.

I går fortalte en venninne av meg at hun hadde hatt ovnsbakt kyllingfilét til middag, og det hørtes så godt ut at jeg måtte lage det selv i dag:-) Og godt var det! Tror aldri jeg har spist en så saftig kyllingfilét før!! Kan absolutt anbefales.

Jeg spiste uten saus da, så det var liiiiiitt tørt, men godt likevel. Men om noen har fantastiske gode sauser som funker på ketolyse, så er det bare å komme med dem:-) Greit å ha litt alternativer.

Hva er din favorittmiddag med kyllingfilét?

Å nå et delmål.

Gjett om jeg er fornøyd!

Jeg målte meg isted......og det er litt sånn psykisk egentlig. Jeg glemte jo å måle før jeg startet på ketolysekuren, men jeg vet at jeg har ihvertfall har vært 104 cm rundt hoftene, muligens mer også. Og det høres så mye ut å være over en meter rundt ræva;-)

Da jeg målte isted, viste målebåndet 99 cm!!! :-D Det er så bra, og jeg er knallfornøyd, uansett om vekten har beveget seg på mandag eller ikke! Det å komme under en meter, er en liten seier i seg selv! Men hovedmålet er vel 93-94 cm tenker jeg.

Jeg vet at jeg også har vært 75 cm rundt livet, og nå var jeg 71 cm:-D Der er målet 66-68 cm, der har jeg vært før og trives. (Ja, jeg er generelt smal rundt livet.)

Å være på aketur.

Liksom, hehe;-) Nå har jeg og sønnen min nettopp kommet inn fra "aketur". Det hele begynte med å ake ned en ganske lang bakke, og det var tydeligvis skummelt selv om jeg satt på. Etter det ville han ikke sitte på akebrettet mer, han skulle absolutt gå. Så vi gikk en kjempelang tur - jeg dro det tomme akebrettet og han tuslet fort avgårde. Litt av en kondis på toåringen min, ble helt imponert jeg;-) Da vi var nesten hjemme, gikk vi inn i barnehagen og rutsjet litt før vi dro hjem.

Vi har hatt det kjempekoselig, og det er så herlig med det nydelige været som er nå. I dag har det heller ikke vært så kaldt, så sol og snødekket underlag har vært fantastisk:-)

Å forberede seg.

Dette var dagens lunsj. Tacosalat med masse ost. Knallgodt:-) Jeg laget den i går kveld av kjøttdeigrestene, og dagen blir så mye bedre når jeg har med meg lunsj!
Til frokost spiste jeg juksegrøten min som består av Cottage Cheese, kanel og sukrin!! Knallgodt det også, hehe;-)

Jeg har alltid pleid å ha pastiller i vesken, og det har jeg savnet litt i disse ketolyseukene. Men i går oppdaget jeg at Extradropsene med salmiakksmak inneholder 96 g karbohydrater, hvorav 96 g er sukkeralkoholer! Dermed kan de spises i bøtter og spann (men det anbefales ikke;-)) Men jeg syns det er veldig greit å kunne ha noe i vesken som jeg kan putte i meg når jeg får lyst på ett eller annet.

I kveld blir det egg, bacon og salat, og premiere på Norske Talenter.
Ha en finfin fredagskveld:-)

Å være matlei.

Dagens middag - "WannabeTaco", Lines idé! Jeg brukte salatblad som tacoshell, og det fungerte helt supert:-) Jeg ble ihvertfall stappmett!

Jeg kjenner jeg er litt sliten for tiden. Jeg er skikkelig matlei, og syns det er vanskelig å komme på gode og fristende middager. Til lunsj har jeg endt opp med å kjøpe salat fra salatbar i et par dager, og det blir veldig dyrt om jeg skal fortsette sånn.
Hvis jeg noen gang blir millionær, ønsker jeg meg en salatbar MED salatmann som fyller på med oppskjærte ingredienser når det er tomt *drømme* :-)

Hva har du spist til middag i dag?

Å glede seg.

Jeg fikk gavekort på WahWah til jul, og om en drøy time skal jeg på fotbehandling!! Gleder meg som bare det, har aldri gjort noe sånt før. Det skal bli supert:-)

Beklager for ingen blogging i går, men det var i grunnen en særdeles uinteressant dag;-) Jeg spiste to salater, et par skiver og tre egg. Så ingen inspirasjon å hente heller.

Jeg var på trening da, før skolen. Effektiv der, ja! :-)

Ha en fin dag.

Å eksperimentere.

I dag har vi hatt hjemmelaget tomatsuppe til middag, inspirert av FuriLaks sin oppskrift:-) Det ble kjempegodt, og det første datteren min sa, var: MAMMA, kan du lage SÅ god suppe??? ;-)

Hjemmelaget tomatsuppe

24,5 karbohydrater tilsammen

Det ble 5 porsjoner, og dermed ca. 5 karbohydrater pr. porsjon

1 kjøttbuljongterning

8 dl vann

- Kokes opp

1 boks Landlord grovhakkede tomater (6 kh)

200 g Findus Classic Wok mix (9 kh)

400 g Trondhjems kjøttboller UTEN kraften fra boksen (9,5 kh)

Ha grønnsakene i vannet når det har kokt opp.
La det småkoke en stund før du heller tomatene oppi, og la det koke opp på nytt.

Ha i kjøttbollene til slutt, og la det småputre et par minutter før servering.

Det går selvsagt an å lage den uten kjøttboller også, eller lage kjøttbollene selv av kjøttdeig. Da blir det mindre karbohydrater.

Grønnsakene kan også byttes ut med andre, ferdigblandinger har ofte mer karbohydrater enn ferske grønnsaker.

Å gå for det naturlige.

Sukrin finnes i naturen og har blitt konsumert i små mengder siden tidenes morgen. Man finner Sukrin i en del frukter, som meloner, pærer og druer.
Det er 0 kalorier i Sukrin, og det er ikke en sukkerart.

Splenda forekommer ikke i noen planter eller frukter, og er ikke naturlig. Det er et laboratoriefremstilt stoff som er flere hundre ganger så søtt som sukker.

Fruktose er en sukkerart med 400 kalorier pr. 100 gram, akkurat som vanlig sukker.


Sukrin er betegnet som karbohydrater, men oppførerer seg ikke som vanlige karbohydrater som sukker eller stivelse. Sukrin blir ikke benyttet som energi i kroppen, men utskilt ubrukt gjennom urinen. Du trenger derfor ikke telle med Sukrin når du teller karbohydrater. Dette gjør Sukrin velegnet ved lavkarbokosthold, og for alle som vil unngå unødvendige karbohydrater.

KILDE: Funksjonellmat


Jeg har faktisk ikke prøvd annet enn Sukrin fordi jeg fikk det anbefalt av en venninne. Det smaker utrolig godt, og at det er naturlig er en stor bonus! Så jeg vil absolutt anbefale andre å velge Sukrin også, når man trenger sukkererstatning.

Å flate ut.

Dagens vektnedgang var ikke mer enn 0,2 kg, men det er greit. Det går jo rette veien, selv om det har gått litt saktere denne uken. Jeg syns også at 2 kg første uken og 1,7 kg andre uken er helt utrolig, så at jeg skulle flate litt ut på nedgangskurven nå, hadde jeg i grunnen forventet:-) Har også lest at det er ganske vanlig å stagnere litt rundt uke 3-4, så nå får jeg bare prøve å være superaktiv og flink, slik at jeg kommer meg forbi det punktet. Jeg har nemlig IKKE tenkt å gi meg her:-)

Gårsdagens middag var koteletter med masse grønnsaker og litt saus:-) Men nå trenger jeg flere middagsforslag igjen. I dag tenkte jeg at jeg skulle prøve suppen jeg ble tipset om for litt siden, men så er jeg tom for idéer;-) Skal surfe litt på lavkarbo.no igjen, men det er greit å teste ting som andre liker også!!

Å feire morsdag.

Dagens utskeielse ble lavkarboostekake. Én ting er sikkert - det var definitivt ikke noe lavkalorikake:-P Jeg liker vanligvis ikke ostekake da, men denne syns jeg var utrolig god. Det eneste er at bunnen egentlig ikke hadde vært nødvendig for min del. Uten den hadde det også blitt mindre karbohydrater. Men god kake, absolutt. Anbefales!

Her er oppskriften:

Gerds ostekake
35 g karbohydrater i hele kaken

250 gram finhakkede mandler

100 - 150 gram smør

Smelt smøret og bland det sammen med mandlene.

Ha blandingen i bunnen på kakeformen (springform.)

1 pk philadelpia naturell

1 boks seterrømme

1 boks fløte

1 pakke Heistad gelé

Kok vann til geléen, men bruk kun halvparten av vannet som står på pakken.

Kjøl den ned.

Bland kremosten med seterrømmen og rør den klumpefri.

Visp krem av kremfløten.

Bland alt sammen og hell det over bunnen.

Sett i kjøleskap til neste dag.

Jeg laget i tillegg en ekstra pakke med gelé (på samme måten som over) og hadde den som et lokk over kaken. Nam nam:-)

Å dele tanker.

En venninne av meg mente jeg hadde helt feil fokus da jeg ble så strålende glad fordi jeg fant sjokoladen. Jeg ser poenget hennes, men jeg er likevel litt uenig.

Når jeg tenker på hvor utrolig mye junk food, godteri og sjokolade jeg spiste før, er jeg faktisk litt sjokkert over at jeg har klart meg på ketolyse i nesten tre uker. Og jeg er stolt. Kjempestolt! Jeg trodde ikke jeg hadde så mye viljestyrke:-)
Uansett hvor godtesyk jeg har vært, har jeg klart å finne på noe uten å sprekke, og jeg har vært i ketose siden dag 2!

Men jeg kjenner meg selv såpass godt at jeg vet at jeg må kunne skeie ut innimellom for å klare å fortsette. Derfor syns jeg det var helt supert å finne en sjokolade som gjør at jeg kan kose meg skikkelig når søtsuget tar overhånd - og samtidig være i ketose, istedenfor å sprekke.

Hvis det er feil fokus, så greit for meg:-) Vi er alle forskjellige!

Å oppdatere.

Sjokolade: Fantastisk, fantastisk FANTASTISK!!!
Baconsvor: Mjaaa....greit nok når man er saltsyk, men det er fårepølse også?? ;-) Chipskonsistens er bra da. Sånn psykisk sett:-)
Gelé: Den var plutselig borte:-O Jeg har et femårig kjøleskapstroll.....

Det nybakte brødet har jeg nettopp tatt ut av ovnen, og snart skal jeg lage ostekake til morsdagen. Lavkarbo selvsagt;-)

Å være lykkelig.

Gjett om jeg skal kose meg i dag da!! Jeg gikk inn på butikken for å kjøpe salat til lunsj (egentlig fy for det burde jeg absolutt ha laget hjemme;-)) og der stod det en hylle med sukkerfritt godteri. Jeg tenkte at det var vel for mye å håpe på at det var noe med lite karbohydrater der, men jeg måtte sjekke sjokoladene. Og GJETT HVA??? Sjokoladen som er på bildet, inneholder kun 2 g karbohydrater pr. 100 g:-D Det er helt fantastisk!! Jeg måtte trippelsjekke for det står 50 g karbohydrater hvorav 48 g sukkeralkoholer, og det skal trekkes fra:-D

Én plate er 75 g, altså er det kun 1,5 g karbo i en hel plate:-O Jeg er i himmelen. Jeg smakte forresten også på den i sted, og den er kanongod! Absolutt å anbefale!!

I tillegg kjøpte jeg en pakke med Baconsvor etter anbefaling her inne. Riktignok fikk jeg beskjed om å kjøpe Kims men det hadde de dessverre ikke, så da tester jeg Maarud sin:-) Den inneholder bare 0,5 g karbo pr. 100 g, og én pose er ikke mer enn 45 g, så det er praktisk talt ingenting:-)

Så i dag blir det ordentlig fredagskveld med masse gøy på tv'en og GODIS!!! :-D

*lykkelig*

Ha en strålende dag:-)

Å improvisere.

Når man er godtesyk som fy, blir man nødt til å være litt kreativ! En av tingene jeg har savnet noe helt enormt, er grøt. Så nå har jeg tatt en halv boks med cottage cheese og hatt på kanel og sukrin og sitter og koser meg:-) Det smaker nesten grøt altså!! :-) Og godtesyken ga seg.....(litt.....)

God natt alle sammen.

Å trenge hjelp.

Nå trenger jeg litt hjelp og støtte her altså!! Jeg er sliten etter en lang dag, og har så sinnsykt lyst på chips......og jeg har så lyst på sjokolade at jeg kunne spist opp en hel Nugattiboks:-O

Jeg kommer ikke til å gjøre det altså...for jeg kan ikke sprekke nå. Jeg MÅ være flink flink FLINK!!! Men hjelp meg da, jeg er så saltsyk! Sitter og spiser grillet kylling, men det hjelper tydeligvis ikke mot saltsyken...

ÅÅÅÅåååååhh!

Å være tradisjonell.

Det går faktisk an å være litt tradisjonell i matveien selv om man går på ketolyse:-) I dag hadde jeg med meg en etterlengtet matpakke på skolen - to skiver med gräddost og agurk, og to skiver med leverpostei og agurk. NAM! :-)

Det er flere som har spurt etter brødoppskriften, så jeg legger den like godt ut på nytt igjen her, jeg:-)


KETOLYSEBRØD
4 egg
2 dl Crème Fraiche (el. Seterrømme)
Ca. 1/2 dl rapsolje (prøv deg fram)
1.5 ss bakepulver
4 ss linfrø
50 gram sesamfrø
60 gram hvetekli
45 gram solsikkekjerner

Visp eggene og tilsett Crème Fraichen.
Ha oppi det tørre.
HUSK BAKEPAPIR i formen, det holder ikke å bare smøre den.
Det er ingen elting involvert for deigen er ganske flytende.
Stekes på 180 grader i 50 min.
Det er ca. 1 gram karbohydrat i hver skive om du skjærer brødet tynt. (Det er 24 karbohydrater i hele brødet, og jeg har faktisk skjært 24 skiver hver gang jeg har bakt:-))
Oppbevares i kjøleskapet så holder det seg godt.

Å steke speilegg.

Er dere gode til å steke speilegg? Som dere kan se på bildet, så er jeg ikke flink:-s Jeg klarer alltid å svi dem, knuse plommen eller få den til å se ut som gelé (og det vil vi ikke ha på speilegg!)

Den eneste som lager godkjente speilegg til meg, er pappa;-) Han klarer alltid å dra av den "slimhinnen" (æsj!) som er over plommen, og det er sjeldent jeg ikke får servert perfekte speilegg av ham! All ære:-)

Hvordan liker dere speileggene?

Hilsen Frk. Interessant:-)

Å smile til verden.

Jeg er så fornøyd! Det gir virkelig en god følelse å både se og kjenne at klærne ikke strammer like mye lenger. Jeg er i bedre humør og har mer energi enn på lenge, og jeg føler meg bra. En av de beste tingene er også at jeg ikke er oppblåst i magen. Før var jeg ofte oppblåst og så ut som jeg var fire måneder på vei, men nå er jeg det aldri, til tross for at jeg stapper i meg masse god mat:-)

Nå skal jeg rett og slett lage meg egg og bacon til middag, så får jeg heller avansere til kvelds:-) Noen ganger må man gjøre ting litt omvendt;-)

Å dele erfaringer.

Her er bilde av mine vakre lavkarbolapper før de ble stekt. Jeg gledet meg skikkelig, men må dessverre meddele at jeg ble veldig skuffet. Jeg syns ikke de var gode i det hele tatt, de smakte noe sånt som dårlig omelett med klumpete tilsetningsstoffer:-s

Jeg har jo allerede anbefalt dem i et annet innlegg, men nå har jeg lært at jeg ikke skal anbefale noe før jeg har testet det ut selv:-) Så for dere som vil lage hamburgere - let etter en annen oppskrift for brøderstatning;-) Jeg ville ikke puttet en karbonade på en dårlig omelett ihvertfall. (Disse lappene hadde garantert ikke tålt vekten av karbonaden engang, hehe;-))

Å være i rute igjen.

Nå står brødet i ovnen, og mens jeg gleder meg til å spise nystekt brød med majones og fårepølse, skal jeg lage lavkarbolapper:-)

Ha en fin kveld!

Å bli inspirert av andre.

Tusen takk til Line som inspirerte meg til å lage dagens middag:-)

Her har jeg enkelt og greit stekt kjøttdeig med godt krydder og en halv grønn paprika. Da kjøttdeigen var ferdig, hadde jeg over en boks med Landlord grovhakkede tomater og lot det putre litt mens jeg kuttet opp salat, agurk og cherrytomater. Det tok ikke lang tid i det hele tatt, og det smakte kjempegodt!!

Jeg delte maten opp i tre porsjoner, og da ble det ca. 4 karbohydrater pr. porsjon.

Å være på rett vei.

Veiedag igjen. Ned 1,7 kg fra forrige uke!! Jeg er godt fornøyd med det:-) Før jeg gikk på vekten, håpet jeg at jeg hadde gått ned 1 kg ihvertfall, og det hadde jeg jo:-) 3,7 kg tilsammen på to uker er ikke gale det, vel?

Jeg føler meg mye bedre i dag. Satser på at det var en endagsgreie, den kvalmen min. Nå har jeg faktisk lyst på mat, og tenkte at jeg skulle bake brød etterpå. Men sånn utenom det, så er jeg litt middagslei. Så om noen har supre og gode middagstips, gjerne med oppskrifter og karboinnhold, så tar jeg imot med glede:-)

Ha en fin mandag!

Å starte februar dårlig.

Én ting kan jeg love dere - og det er at å våkne klokken halv seks om morgenen fordi man er så kvalm at man må kaste opp, det er ikke å anbefale:-(
Jeg har vært dårlig i hele dag og er fortsatt ikke bedre, jeg er kvalm og har vondt i ryggen. Bare tanken på mat gjør meg kvalm, så jeg har fortsatt ikke fått i meg en eneste matbit. Vet ikke hva jeg skal putte i meg...

Jeg håper dere har hatt en bedre start på måneden enn jeg har:-)
Ha en fin kveld.

Å ha erstatning for det meste.

Det kan være vanskelig for veldig mange å omstille seg til et lavkarbokosthold, spesielt hvis man har vært en av dem som har levd på junk food og godteri (sånne som meg...) Derfor er det veldig godt å ha oppdaget at det finnes erstatninger for det aller meste. Her er noen tips til dere som bare må ha noe godt innimellom.

Lyst på:
Sjokolade -Lavkarbosjokoladekake (oppskrift på bloggen)
Vingummi - Heistad gelé
Salt lakris - Lakerol salmiak, et par pastiller demper lysten
Brød - Ketolysebrød (oppskrift på bloggen)
Pizza - Lag pizzabunnoppskriften som står på pakken til Ketolyse Bakemix
Hamburger - Lavkarbolapper og ostekarbonader (oppskrift kommer nå:-))


LAVKARBOLAPPER (supert til frokost/lunsj)
4 karber i hele røren

1/2 boks Cottage Cheese (CC)
1,5-2 dl raspet ost
3 egg
Salt, pepper, krydder og urter etter smak

Bland CC, eggeplommer, salt, pepper og ev. krydder/urter med stavmixer.
Tilsett osten og rør godt.
Eggehviter piskes stive.
CC-blandingen vendes forsiktig i eggehviten.

Legges på bakepapir med ss. blir ca 9 stk.
Stekes ca 20 minutter på 180 grader.
De faller sammen etter steking.

Brukes som: Brødskive, burgerbrød, pitabrød, pizzabunn.
Kan fryses.
Tines i micro, stekeovn eller på svak varme i brødristeren.


OSTEKARBONADER
1,36 karb pr stk

500 g kjøttdeig
1 dl kremfløte
25 g ketolyse bakemix
1 god ts salt
Pepper
Revet muskat
God slump tørket basilikum
1 egg
100 g ost i småbiter

Blandes godt til en seig masse.
Ha i ostebitene til slutt.
Stekes på begge sider i godt med smør på god varme.


Har dere flere forslag til erstatninger - kom med dem!! :-)

Å forsvare seg selv.

Når noen tror at jeg lever på sjokoladekake og gelé, føler jeg at jeg må forsvare meg selv litt. For det gjør jeg nemlig absolutt ikke:-) Ja, jeg syns geléen var fantastisk, men den inneholder null karbohydrater, så jeg må likevel spise annen mat for å få i meg 15 karbohydrater for dagen. Men den er veldig god å ha når jeg blir godtesyk og har lyst til å løpe til butikken for å kjøpe en gigantisk godtepose:-)

Jeg syns heller ikke det er noe problem å kose seg med et par kakestykker når man har besøk, og ihvertfall ikke når den inneholder såpass lite karbohydrater at den ikke går på bekostning av hverken frokost, lunsj eller middag. Jeg spiser meg mett på skikkelig og god mat, kjøtt og masse grønnsaker, og så koser jeg meg heller litt ekstra når jeg har muligheten til det:-) Det anbefaler jeg i grunnen alle andre å gjøre også, for jeg vet at om jeg ikke kunne ha spist noenting godt, hadde jeg ikke holdt ut særlig lenge med dette kostholdet. Da hadde jeg mest sannsynlig havnet tilbake i gamle vaner, og det er noe jeg ikke ønsker.

Legger ved et par bilder av min lekre lunsj;-) Tre skiver av det hjemmebakte brødet, med majones, salat, ost og cherrytomater. Fantastisk godt:-)

Å ha følgere.

Jeg opprettet denne bloggen den 20. januar - altså for ti dager siden, og allerede har jeg seks følgere. Det syns jeg er så utrolig koselig:-)
Det er godt å vite at det er noen der ute som er interessert i det jeg skriver, som får støtte, motivasjon og inspirasjon, og som igjen hjelper meg videre ved å kommentere innleggene.
Så tusen, tusen takk til dere som følger med på, leser og kommenterer på bloggen min!!! :-D

Å spise kake på en torsdag.

Det er vel ikke noe problem å leve med minimalt med karbohydrater når man kan kose seg med sånne ting som dette her!! 1,75 g kh i kakestykket, og litt i vaniljekesamen.

Kaken var definitivt vellykket! Den var veldig saftig og smakte mye sjokolade. En liten skje vaniljekesam på toppen var prikken over kaken;-)

LAVKARBOSJOKOLADEKAKE

28 karbohydrater i hele kaken

3 egg
2 dl sukrin
1 dl mandelmel
½ ts bakepulver
½ dl bakekakaopulver
2 ts vaniljesukker
¼ ts salt
1 beger mager kesam
50 g hakkede valnøtter

Sett ovnen på 200 grader.
Visp egg og sukrin til luftig eggedosis.
Bland mel, bakepulver, kakao, vaniljesukker og salt.
Bland det forsiktig i eggedosisen.

Rør inn kesam og hakkede nøtter.
Hell røren i en smurt, rund kakeform, ca. 24 cm.
Stek kaken i ca. 40 minutter.

Smaker best avkjølt, SPISES DAGEN ETTERPÅ!!
Skjæres i små biter som konfekt. (Jeg skjærte min i vanlige kakestykker og det ble da 16 stk, som utgjør 1,75 g kh i hvert stykke.)

For de som måtte lure, får man tak i både sukrin og mandelmel på helsekosten.

Å forberede morgendagen.

Dagen i dag har vært mye bedre enn gårsdagen. Jeg spiste tre skiver til frokost, og jeg må bare få sagt det - det brødet er fantastisk! Dere som ikke har bakt det enda, sett i gang, hehe;-) Det er knallgodt, og metter minst like bra som vanlig brød til tross for at det er mindre skiver. Og det beste er i grunnen at det ikke er noe stress å lage matpakke selv om jeg ikke skulle orke å lage salat o.l. Jeg kommer nok til å bake to ganger i uken, det tar ikke noe lang tid likevel, så jeg foretrekker å bake ett og ett fremfor å lagre i fryseren.

Planen var å ha kjøttdeiggryte til middag i dag, men plutselig fikk vi restaurantinvitasjon, så da ble det biffstrimler, peppersaus og salat istedenfor. Jeg får vann i munnen bare av å tenke på det....nam! :-)

Dermed ble morgendagens middag planlagt og klar:-)

Jeg får en venninne på besøk i morgen. Hun holder selv på med lavkarbo, så i dag har jeg bakt kake til oss:-) Den inneholder bare 28 g karbohydrater og jeg har skjært den i 16 kakestykker. Dermed blir det 1,75 g kh pr. kakestykke. Det er ikke verst??

Det er forøvrig hennes oppskrift og hun ga meg grei beskjed om å lage den dagen før den skulle spises, for samme dag som den er nybakt er det visst ikke god. Derfor kommer jeg ikke med oppskrift før imorgen etter at jeg har smakt på den:-)

Nå er det straks leggetid, men først skal jeg lage eggerøre til matpakken. Den skal nytes sammen med masse fenalår!!

God natt!

Å gå et skritt tilbake.

I dag er jeg skikkelig sliten. Etter en lang helg, var det tøft å stå opp igjen klokken halv syv i morges.
Jeg har hatt dårlig matlyst, men spiste ihvertfall to skiver av mitt hjemmebakte brød til frokost, og skinke-og eggesalat til lunsj. Middagen ble ostekjøttboller med grønnsaker, men i dag var det ikke noe godt. Dermed har jeg endt opp med spise en hel bolle med gelé:-) Det er ihvertfall null karbohydrater, om ikke annet;-)

Jeg satser på at morgendagen blir bedre, og håper dere andre klarer dere fint!

Å spise god mat.

Tenkte bare jeg skulle poste et bilde av dagens middag, som bestod av kyllingfilét stekt i kyllingkrydder, brokkoli, gul paprika og et par cherrytomater.

Sunt, godt og mettende:-)

Å være hip og kul.

Jeg snakket i telefonen med en venninne i dag som fortalte meg at jeg bare var nødt til å endre navn på bloggen min. Jeg kunne ikke kalle den for "Min hverdag med Ketolyse" fordi det hørtes rett og slett ut som om det var bloggen til en 50-åring:-s
Ikke at det er noe galt i seg selv altså, men i og med at jeg ikke er mer enn 24 år, tenkte jeg at jeg skulle vente et par år før jeg latet som om jeg var 50.....;-)

Dermed har jeg endret navn til fantastisk kule "Ketolyse Rocks!", og satser på at det får meg til å virke særdeles kul og ungdommelig;-)
(...og om noen har navneforslag, er det bare å slenge dem inn i kommentarfeltet;-))

Å være storfornøyd.

YES!!! Jeg er skikkelig fornøyd nå! Jeg hadde ingen grunn til å grue meg til første veiedag, for jeg har gått ned 2 kg!!! Gjett om jeg smilte da resultatet dukket opp på skjermen - 62,9 kg.

Det er så godt å se at kostholdsendringene gir resultater, og at det er verdt å droppe godteposen for;-) Jeg føler meg så mye bedre i kroppen også, og merker det spesielt godt på magen. Den er definitivt flatere i dag enn for en uke siden:-D

Vektnedgang er veldig individuelt. Stort sett går man fortere ned om man har en del å ta av. Så ikke bruk min vektnedgang som en indikasjon for hva som er "riktig", for det finnes ingen fasit!
Men jeg håper likevel at dette kan motivere alle som vil begynne eller allerede har begynt, enten vekten viser minus 0,5 kg eller minus 4 kg etter første uken. Så lenge man går ned, er man på rett spor! :-)

Å være nervøs.

I morgen er det min første veiedag etter at jeg startet på ketolyse, og jeg må innrømme at jeg er litt nervøs. Jeg kommer til å bli skuffet om jeg ikke har gått ned noe, for jeg har virkelig fulgt alle regler og gjort akkurat som jeg skal. Da er det litt demotiverende om man ikke ser resultater.
Men om jeg har gått ned, kommer motivasjonen til å skyte i været, så jeg satser på det, jeg;-)

Middagen i dag ble en merkelig sammensetning - pinnekjøtt (!) og brokkoligrateng;-) Vi var på middagsbesøk og barna spiste lapskaus med pinnekjøtt. Da måtte jeg mikse og trikse litt.
Fy søren så godt det var med pinnekjøtt igjen. Er det lov å glede seg til jul allerede nå? *bare 11 måneder igjen*

:-)

Å nyte lørdagskvelden.

(Mobilkamera igjen...)

Det er så utrolig deilig å kunne kose seg med nydelig mat selv om man ønsker å endre livsstil! Nå sitter jeg og koser meg med knallgod pizza som bare inneholder 16 karbohydrater totalt!!! Jeg har skjært den i 16 biter også, så det er veldig enkelt å finne ut hvor mange karber man har spist;-)

I tillegg står Heistad Bringebærgeléen i kjøleskapet og klargjør seg, så i dag blir det gelé til dessert etter pizzaen:-) Og den inneholder jo null karbohydrater, så da er det bare å hive innpå;-)

Hva er deres lørdagskos?

Å tenke praktisk.

Når man ikke lager standardmatpakken med et par brødskiver, er det ikke alltid like lett å pakke maten inn i matpapir eller aluminiumsfolie. Derfor har jeg bestilt meg denne fantastiske kule matboksen som heter Laptop Lunch Box. Det er - som dere ser på bildet - en stor matboks som inneholder fem mindre bokser, hvor to av dem har lokk. Perfekt hvis man f.eks. vil ha med seg litt pålegg, eggerøre, salat og dressing.

I tillegg får man også en skje og en gaffel, og oppskriftshefte. (Noen pakker inneholder drikkeflaske og bæreveske i tillegg.)

Av norske nettbutikker selges den på Gode Stunder og Alexi, men der koster de fra 299,- og oppover, og portoen er på hhv. 85,- og 89,- så jeg syns det ble litt dyrt.

Dermed endte jeg opp med å kjøpe en på eBay, og det kostet meg 223,- Penger spart er alltid greit:-)

Jeg gleder meg til den kommer i posten, da blir det luksusmatpakker på meg!
Nå skal jeg lage pizza med bakemixen fra Ketolyse.no!

Ha en fin lørdagskveld:-)

Å leke husmor.

Bildene er tatt med mobilkamera, derfor litt dårlig kvalitet.

Nå føler jeg meg skikkelig husmor. Jeg har bakt brød, og det er faktisk første gang i hele mitt liv at jeg har bakt et brød!

Jeg har aldri vært noe særlig glad i korn, så jeg var litt skeptisk da brødet omtrent ikke inneholder annet enn korn og frø. Men fy søren så godt det var! Jeg er knallfornøyd. Spiste nettopp noen skiver med majones og fårepølse og det var fantastisk godt. Dette kommer jeg definitivt til å lage flere ganger:-D

Tusen takk til (S)TinkerBelle<3 for oppskriften! Her skal dere få den også:

KETOLYSEBRØD

4 egg
2 dl Crème Fraiche (el. Seterrømme)
Ca. 1/2 dl rapsolje (prøv deg fram)
1.5 ss bakepulver
4 ss linfrø
50 gram sesamfrø
60 gram hvetekli
45 gram solsikkekjerner

Visp eggene og tilsett Crème Fraichen.
Ha oppi det tørre.
HUSK BAKEPAPIR i formen, det holder ikke å bare smøre den.
Det er ingen elting involvert for deigen er ganske flytende.
Stekes på 180 grader i 50 min.
Det er ca. 1 gram karbohydrat i hver skive om du skjærer brødet tynt.

Oppbevares i kjøleskapet så holder det seg godt.

Enjoy:-D

Å være effektiv.

God morgen alle sammen:-)
Jeg regner med at dette kommer til å bli årets mest uinteressante innlegg, men det får bare våge seg for jeg er storfornøyd med dagen hittil;-)

Etter at jeg leverte barna i barnehagen, fant jeg ut at jeg faktisk skulle være litt effektiv istedenfor å stupe til sengs igjen, og det resulterte i at jeg var innom seks (!!) butikker på 40 minutter! Jeg kjørte hit og dit og frem og tilbake, og fikk gjort alt jeg skulle *hurra*

Prix: Bytte gårsdagens ubrukelige kyllingfilét - heldigvis var det ingen problem!
Spar: Hente pakken fra Ketolyse.no, endelig er vitaminene og bakemixen kommet:-D
Rimi: Hente enda en pakke (fra LaRedoute som jeg bestilte før jeg startet på ketolyse, så jeg kommer nok til å sende det meste tilbake, da jeg håper jeg skal miste litt av kiloene mine!)
Kiwi: Shoppe Go'Helg tilbudet - kyllingfilét til 14,90! Jeg kjøpte like godt seks pakker jeg, for det er én kyllingfilét i hver pakke, og utrolig greit å hive i fryseren:-) Jeg regnet ut at det blir 93,- pr. kg, og det er jo supert det, Priorfilétene koster vel 99,- for 750 g om jeg ikke husker feil.
Shell: Bensin må man ha;-)
Rema: Hamstring av Landlord grovhakkede tomater. Ifølge medlemmeme på Lavkarbo.no er det de som inneholder minst karbohydrater (6 g i en hel boks) og er supre til å bruke i gryter o.l.

Nå skal jeg straks gå for å treffe en venninne som har bodd i Canada de siste 18 månedene, og så skal jeg shoppe Johannesbrødkjernemel på helsekosten;-)

Ha en strålende dag!

Å sjekke utløpsdatoen.

Jeg er litt irritert på meg selv nå, det må jeg innrømme. Det ble ingen kyllingfilét til middag i dag likevel. Jeg kjøpte nemlig en pakke på tirsdag, og først nå oppdaget jeg at den faktisk gikk ut på mandag!!! Hvor plagsomt er ikke det da?
Ettersom det var kylling jeg hadde planlagt å spise, fristet det ikke å lage kjøttdeig, dermed ble det brokkoligrateng på meg! Det var knallgodt og kjempeenkelt å lage. Kommer definitivt til å bruke det som tilbehør til middager i framtiden;-)

Jeg har ikke bakt brød enda. Jeg har rett og slett vært for trøtt. Sånn går det når man sliter med nattesøvnen. Men jeg baker det nok i morgen. Jeg savner ikke brødskiver sånn kjempemasse, men det er noe med den følelsen å vite at man ikke kan ta seg en skive. Da har man plutselig enormt lyst på det.

Nå skal jeg spise dessert til kvelds:-) Bringebær med en liten skje vaniljekesam, og ristede mandler på toppen. Takk til Line_N for mandelforslaget!!

God natt:-)

Å ha huset for seg selv.

Nå sitter jeg her hjemme helt alene. Det er nesten helt stille, bare oppvaskemaskinen som surrer og går. Barna er nettopp blitt hentet av mommo og moffen for å være med på juletrefest. Jeg er vant med barnelyder og lek i huset hver eneste ettermiddag, så det føles skikkelig rart å være her helt alene:-) Men det er litt deilig også;-)

I formiddag var jeg på helsekosten og kjøpte sukrose som er sukkererstatning og helt naturlig. Det inneholder 0 karbohydrater. Veldig greit med tanke på baking o.l. Jeg fikk også tak i sesamfrø, så nå har jeg alle ingrediensene til å bake lavkarbobrød. Tenkte kaaanskje at jeg skulle prøve meg på det i kveld:-)

Nå skal jeg ta meg en lang og god dusj, legge sammen litt klær, rocke, og så skal jeg lage kyllingfilet med masse gode grønnsaker til middag.
Til lunsj i dag spiste jeg ikke annet enn cherrytomater, ost og majones, men jeg ble ordentlig mett, så jeg har ikke vært sulten før nå selv om det er nesten fem timer siden jeg spiste.

Ha en fin ettermiddag!

Å rocke verden.

I dag har jeg begynt å rocke igjen. Man skal egentlig ikke starte med mer enn 1 minutt daglig, men siden jeg har rocket litt før, ble det 4 minutter i dag. Planen er å øke litt og litt hver dag til jeg er oppe i 20 minutter daglig. Dette er den eneste måten jeg klarer å få trent bort litt av de vakre kjærlighetshåndtakene mine;-)

Jeg føler meg bedre i dag, har ikke like mye hodepine. Så nå regner jeg med at jeg snart kommer skikkelig i gang med treningen. Det gleder jeg meg til! Jeg håper og tror at det vil hjelpe på vektnedgangen!

For dere som er interessert i rockeringen, selges de på SportsHoop sine nettsider. Mener at Trumf har dem også, men der er de litt dyrere (men om man har oppspart Trumfpoeng spiller jo det liten rolle:-))

Å lage god mat.

Når man går på ketolyse er det lurt å planlegge måltidene. Det er ikke bare å ta seg en skive når man er sulten, så for at det skal bli lettest mulig å klare å følge kuren, kreves det litt forarbeid.

Jeg anbefaler å lese gjennom karbohydrattabeller og oppskrifter og planlegge for en uke av gangen hva man skal ha til middag. I tillegg må man planlegge frokost og lunsj, så det er lurt å skrive opp hvilke muligheter man har med de matvarene man har tilgjengelig.

Nå som jeg har begynt på ketolyse, er det en del ting som alltid er i kjøleskapet mitt.
- Kjøttdeig
- Skinke
- Ost
- Kylling
- Brokkoli
- Paprika
- Salat
- Agurk
- Tomat
- Egg
- Fløte
- Smør

Hvis man har disse tingene, har man et godt utgangspunkt til både middager og lunsj. Det jeg sliter mest med, er egentlig å være kreativ med lunsjen. Men det er ingen problem å lage den kvelden før og sette den i kjøleskapet, så hvis man orker dette, trenger man ikke å stresse om morgenen.
Eksempler på supre lunsjer er skinke/laks og eggerøre, omelett med grønnsaker i eller salat med skinke/kylling og egg.
Eksempler på middager er hjemmelagde kjøttboller og grønnsaker, biff med grønnsaker og fløtesaus, kylling og grønnsaker, moussaka (med aubergine som det egentlig skal være), kjøttdeiggryte og omelett med masse skinke i, som serveres med fersk salat. Fisk er også helt supert, men dessverre liker jeg ikke det, så her blir det mye kjøtt.

I dag laget jeg kjøttdeiggryte til middag, og den var rett og slett helt fantastisk.
Jeg stekte kjøttdeig, og når den var ferdig, helte jeg litt fløte i stekepannen sammen med en del vann, slik at det dekket bunnen. Blandet dette sammen med Idun's sukkerfrie ketchup (inneholder 8 gram karbohydrater pr 100 gram, og man trenger ikke mye) og grillkrydder. Jeg lot det putre litt mens jeg kuttet opp grønnsaker. Her kan man jo ta hva som helst, men i dag brukte jeg sukkererter, gul paprika og cherrytomater. Jeg blandet grønnsakene i kjøttsausen og lot det stå et par minutter før det var ferdig.
Dette tar ikke lang tid, og er vanvittig godt (og ikke minst mettende!) Jeg forsynte meg med en vanlig tallerken som jeg pleier, men det er nesten halvparten igjen fordi jeg er så mett:-) Så da sparer jeg resten til i kveld!

Et lite tips hvis man er småsulten og får litt lyst på noe godt, er å koke et par egg (hardkokte) og spise dem med majones på! Kjempegodt, mettende og inneholder omtrent ingen karbohydrater!!

Nå skal jeg surfe litt på nettet og lete etter gode oppskrifter sånn at jeg kan planlegge neste ukes måltider:-)
Ha en fin kveld!

Å følge reglene.

Når man går på ketolysekuren er det VIKTIG å få i seg det man trenger av vitaminer og mineraler. På Ketolyse.no selges det ketolysetabletter som skal sikre fettforbrenningen og dempe søtsuget. Dette er grundig forklart i boken.

Tablettene inneholder også mineraler man vil mangle på grunn av dietten. Kromtablettene med kalsium tas morgen og kveld og selges i pakker med 100 (7 uker), selen med sink tas til lunsj og selges i pakker med 50 (7 uker).

I går bestilte jeg meg disse to pakkene med ketolysetabletter, og jeg gleder meg til de kommer. Denne gangen har jeg lyst til å gjøre alt riktig, slik at jeg unngår å bli f.eks. dårlig og svimmel pga. manglende vitaminer.

I tillegg til tablettene, bestilte jeg meg Ketolyse Bakemix. Dette er laget av melkeprotein og glutenprotein, og er greit å ha når man får lyst på karbohydrater. Bakemixen kan nemlig brukes til både brød, vafler, muffins, pizzabunn osv.