Å forberede morgendagen.

Dagen i dag har vært mye bedre enn gårsdagen. Jeg spiste tre skiver til frokost, og jeg må bare få sagt det - det brødet er fantastisk! Dere som ikke har bakt det enda, sett i gang, hehe;-) Det er knallgodt, og metter minst like bra som vanlig brød til tross for at det er mindre skiver. Og det beste er i grunnen at det ikke er noe stress å lage matpakke selv om jeg ikke skulle orke å lage salat o.l. Jeg kommer nok til å bake to ganger i uken, det tar ikke noe lang tid likevel, så jeg foretrekker å bake ett og ett fremfor å lagre i fryseren.

Planen var å ha kjøttdeiggryte til middag i dag, men plutselig fikk vi restaurantinvitasjon, så da ble det biffstrimler, peppersaus og salat istedenfor. Jeg får vann i munnen bare av å tenke på det....nam! :-)

Dermed ble morgendagens middag planlagt og klar:-)

Jeg får en venninne på besøk i morgen. Hun holder selv på med lavkarbo, så i dag har jeg bakt kake til oss:-) Den inneholder bare 28 g karbohydrater og jeg har skjært den i 16 kakestykker. Dermed blir det 1,75 g kh pr. kakestykke. Det er ikke verst??

Det er forøvrig hennes oppskrift og hun ga meg grei beskjed om å lage den dagen før den skulle spises, for samme dag som den er nybakt er det visst ikke god. Derfor kommer jeg ikke med oppskrift før imorgen etter at jeg har smakt på den:-)

Nå er det straks leggetid, men først skal jeg lage eggerøre til matpakken. Den skal nytes sammen med masse fenalår!!

God natt!